Servera med kokt potatis, brysselkol och ett gott rödvin eller en öl som går åt det mörkare hållet. När löken har kokt med 1 timme så kan du slå på grädden och sen reda grytan till lagom konsistens, nu är grytan klar att servera. 5 dl rödvin
Strö över lite hackad persilja och servera med kokt potatis. Tillsätt rödvin och oxbuljong och låt småkoka i ca 15 min. Lägg köttet i rödvinsskyn och låt koka på svag värme i ca 1–1,5 timmar